В иммиграционном законе Латвии указано: приглашающая сторона обязана сообщить миграционной службе об окончании трудовых отношений с работником в течение 3 рабочих дней. После этого миграционная служба должна будет аннулировать этому работнику ВНЖ, в связи с чем иностранец теряет основание для пребывания. С этого момента контроль за его пребыванием — задача государства, а не работодателя.
Работодатель не обязан разыскивать бывшего работника и не обязан доказывать, что он выехал из Латвии, если трудовые отношения прекращены и миграционная служба уведомлена в срок.
У Вас как у работодателя нет юридических или фактических возможностей контролировать дальнейшее местонахождение иностранца.